つくば市の本格派インドカレー料理レストラン

本格インド料理-JEWEL OF INDIA-ジュエル オブ インディア TEL:029-828-5540

南インド料理

Dosa ドーサ

南インド米と豆をすりつぶしてペースト状にした生地を鉄板の上でクレープの様に薄くのばしながら焼いていく。パリパリとした触感で、チャツネやサンバル、ココナッツソースを一緒に食べるとこれまた最高!新感覚の美味しさを是非お試し下さい!

ドーサセットには全て下記のソースが付きます。

・ココナッツソース
・サンバル
・スパイシーチャツネ

マサラドーサセット(左写真) ¥1,080
プレーンドーサセット ¥980
チーズドーサセット ¥1,180
オニオンドーサセット ¥1,180

Uttapum ウッタパム

ドーサは薄く焼き上げるのに対して、ウッタパムは厚めに焼くのでもちもちした食感です。

ウッタパムセットには全て下記のソースが付きます。

・ココナッツソース
・サンバル
・スパイシーチャツネ

チーズウッタパムセット(左写真) ¥1,180
オニオンウッタパムセット ¥1,180
トマトウッタパムセット ¥1,180

Wada ワ ダ

南インド米と豆をすりつぶし野菜などと混ぜ合わせて揚げたもの。

ワダセット(2個) ¥680
ダル ワダセット(2個) ¥680
ヨーグルト ワダ(2個) ¥680

南インド料理セット ¥2,500

南インド料理では、ジャポニカ米を使い、カレーもさらさらとシャープ・ストレートな辛さが特徴。スパイスも、カレーリーフや、マスタードシード、ココナッツミルクなどをよく使う。豆や米粉を使った料理、ベジタリアン料理が充実。日本でメジャーな北インド料理よりも胃への負担が少なくヘルシーな料理。

ポテトポリアル
ラッサム
サンバル
ダルパラク
ベジコルマ
プーリ
パパル
インドライス・ヨーグルト・デザート・ドリンク

ライス

南インド米を使用した人気のライスです。

レモンライス(写真左) ¥880
タマリンドライス ¥880
ココナッツライス ¥880
イドリ(2個) ¥480

イドリ

南インドのお米と豆の粉末を使った、インド風蒸しパン。ココナッツとサンパル付。

イドリ ¥880