南インド料理｜つくばのインドカレー料理のジュエルオブインディア

南インド米と豆をすりつぶしてペースト状にした生地を鉄板の上でクレープの様に薄くのばしながら焼いていく。パリパリとした触感で、チャツネやサンバル、ココナッツソースを一緒に食べるとこれまた最高!新感覚の美味しさを是非お試し下さい!

ドーサは薄く焼き上げるのに対して、ウッタパムは厚めに焼くのでもちもちした食感です。

南インド米と豆をすりつぶし野菜などと混ぜ合わせて揚げたもの。

南インド料理では、ジャポニカ米を使い、カレーもさらさらとシャープ・ストレートな辛さが特徴。スパイスも、カレーリーフや、マスタードシード、ココナッツミルクなどをよく使う。豆や米粉を使った料理、ベジタリアン料理が充実。日本でメジャーな北インド料理よりも胃への負担が少なくヘルシーな料理。

筑波大学徒歩1分。本格インド料理が楽しめるお店。土日・祝日限定ランチバイキング食べ放題もやってます。

ジュエルオブインディア

茨城県つくば市天久保3-10-16 TEL.029-828-5540

つくば市にある筑波大学から徒歩1分。本格派インドカレー料理レストラン。土日・祝日はランチバイキング食べ放題やってます。